Laura Riccò è docente di Letteratura italiana, e specificamente di Letteratura teatrale italiana, presso l’Università di Firenze. Fra i suoi titoli, Vasari scrittore. La prima edizione del libro delle «Vite» (1979), Giuoco e teatro nelle veglie di Siena (1993); le edizioni critiche commentate dei Trattenimenti di Scipione Bargagli (1989) e di La castalda, La gastalda (1994) nel quadro dell’Edizione nazionale delle opere di Carlo Goldoni.
Da tempo si dedica a questioni di tecnica di scrittura, di filologia e di editoria teatrali: Testo per la scena - testo per la stampa: problemi di edizione (1996), «Parrebbe un romanzo ». Polemiche editoriali e linguaggi teatrali ai tempi di Goldoni, Chiari, Gozzi (2000), La «miniera» accademica. Pedagogia, editoria, palcoscenico nella Siena del Cinquecento (2002), «Ben mille pastorali». L’itinerario dell’Ingegneri da Tasso a Guarini e oltre (2004), «Su le carte e fra le scene». Teatro in forma di libro nel Cinquecento italiano (2008), L’arcadia «in mano». Illustrazioni editoriali della favola pastorale (1583-1678) (2012), Dalla zampogna all’aurea cetra. Egloghe, pastorali, favole in musica (2015).